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全国五つ星の手土産中国 > 鳥取県

ふろしきまんじゅう[山本おたふく堂]

餡の包み方から命名された 鳥取名物の素朴な蒸し饅頭

ふろしきまんじゅう[山本おたふく堂]

明治元年(1868)創業の老舗。当初は駄菓子なども作っていたというが、今ではふろしきまんじゅうの名店としてつとに有名。
一風変わった名前は、風呂敷包みのように生地の四隅を折り畳んでこし餡を包む作り方に由来する。黒砂糖入りの茶色い生地はしっとりつやつやして、上質の小麦粉がやわらかな風合い醸し出す。合成添加物などは一切使わず自然素材のみを使っており、後味のよさも持ち味だ。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071870

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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