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全国五つ星の手土産中国 > 鳥取県

打吹公園だんご[石谷精華堂]
【うつぶきこうえんだんご】

春の花見には欠かせない 可愛らしい三色団子

打吹公園だんご[石谷精華堂]

明治13年(1880)、初代石谷すま女が食堂兼菓子店を創業し、後醍醐天皇を隠岐島から迎えた名和長年が甘茶団子を差し上げたとの故事から、団子の製造を始める。当初は餡をまぶしただけだったが、明治中頃から現在の姿に進化した。製法は、地元産のもち米粉に蜜を入れ、練って蒸しての工程を繰り返して8時間。でき上がった餅を、白餡、小豆餡、抹茶餡の3種類の餡で包んだもので、味はもとより見た目も可愛らしい




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071869

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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