【全国五つ星の手土産】近畿 > 奈良県

みそせんべい[横田福栄堂]

奈良の文化を味で伝える
極上の味噌が香る煎餅

横田福栄堂は昭和25年に煎餅の専門店として創業。その後、くず餅やサブレなど商品の幅も広がっているが、いずれもが奈良産の五徳味噌、吉野葛など、地元で生産された原材料や名物にちなんだ素材を使用し、高品質な菓子作りを行っていることで知られる名店だ。
特に五徳味噌を生地に練り込んで焼き上げたみそせんべいは、香ばしい煎餅として人気が高い。半円形に折り畳まれ、中央に海苔が巻かれた、焦げ茶色の地味な姿ながら、噛みしめるほどに旨みが広がる。ほかの味噌煎餅に比してさほどかたくないので、お年寄りや子どもにもお勧めとか。また、最近テレビなどで紹介されて評判を呼んでいるのが、吉野葛を使った吉野風物詩くず餅。もっちりとしたコシのある食感とほのかな甘みが特徴だ。奈良名物の鹿をかたどった鹿サブレ、大仏が描かれた瓦煎餅などもみやげに喜ばれている。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071861