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全国五つ星の手土産近畿 > 奈良県

さつま焼[春日庵]
【さつまやき】

古都奈良で親しまれて100年 サツマイモの形の手焼き銘菓

さつま焼[春日庵]

奈良市の春日庵は明治40年(1907)創業。銘菓さつま焼は小麦粉、卵などで作った皮に餡を包み、1個ずつ竹串に刺して焼き上げたもの。こんがり焼けた薄い皮の中に北海道産小豆のこし餡ぎっしり詰まっている。サツマイモに似た、ほっくりと優しい口当たりが評判だ。表面は均一ではなく、でこぼこした手作り感があり、それがさらに食欲をそそる。侘び寂の風情を感じさせると、お茶席でも喜ばれているという。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071860

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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