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全国五つ星の手土産関東 > 東京都

草餅[志満ん草餅]
【くさもち】

ヨモギの香りが鼻をくすぐる
姿も美しい大川端の名物

草餅[志満ん草餅]

明治の初め、大川(隅田川)の土手の上で開いた茶店が始まり。今は墨堤通り沿いに、奥に作業場を備えたおよそ飾り気のない店が建ち、注文するとすぐに作り立てを出してくれる。餡には北海道十勝産の小豆、ヨモギは房総が中心で、青森などからも取り寄せる生ヨモギを使う。
草餅といえば春のイメージだが、当店では通年作っており、それも時季の生ヨモギを用いるため、季節ごとに風味が異なる。春のヨモギは色が美しく、香りも味もやさしい。夏は香りが強く味が濃い。秋には葉が固くなり、味はさらに濃い。冬は寒さに耐えて色は悪いが、食べごたえのある強い味わい??。こんな志満んの草餅で季節の移ろいを知る常連客も多いという。
できたての草餅は、耳たぶほどの絶妙のやわらかさ。餡入りと、好みでえくぼに白蜜ときな粉をのせていただく餡なし(上掲写真)の2種があり、どちら甲乙つけがたい




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071704

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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