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東京五つ星の肉料理鳥肉料理 > 台東区

鳥多古
【とりたこ】

フランスパン持参で訪ねる店

馬道通りからほんの少し西に入った浅草観音裏、小さなしもた屋ひっそりと軒を並べる一角に、大きな「浅草 鳥多古」の提灯を下げる。昭和初期からつづく暖簾を守るのは、平成9年に他界した2代目・増田豊澄さんの連れ合いの増田エミ子さんだ。料理の素材も手順も、すべて「主人に教わったとおり、主人が元気だったころのまま」という。

店は一日5組限定の完全予約制。電話予約の際に、たたき鍋コースか相鴨鍋コースどちらかを指定する。両コースとも2人から受け付け、メインの鍋のほかそれぞれ焼き鳥・鳥わさ・うどん・お新香・季節の果物がつく。自慢の酒むしは、ひと組3人以上の場合にプラスされる、食べごたえ満点のオプション料理。フランスパンを忘れずに持参したい。

店内は昭和レトロな雰囲気に包まれ、壁には粋な祭り半纏姿で猫と戯れる豊澄さんの写真がかかる。やさしい叔母さんの家に招かれた気分で食べる鍋の、ほかほか温かいこと。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「東京五つ星の肉料理」
JLogosID : 14070850

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東京五つ星の肉料理
すき焼の江知勝、鳥すきのぼたん、鴨すきの鳥安など、東京でこれぞという名店を岸朝子が精選し紹介。肉料理のガイドブックアプリ。

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 東京書籍「東京五つ星の肉料理」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:1,728
収録数:
サイズ:20 x 12.2 x 1.6cm()
発売日:2007-12-01
ISBN:978-4-487-80183-1

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