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旬のうまい魚を知る本秋の旬魚 > 二巻

ハナサキガニ
【花咲蟹】

タラバガニ科。国内では北海道釧路の東側から納沙布岬までの太平洋岸、根室半島北側のオホーツク海で多く漁獲される。甲の長さ、幅ともに15センチ前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
北海道根室市花咲港
(地図を見る)


▼ハナサキガニはカニにあらず
▼身が詰まった秋が食べ頃
▼花咲港沖のハナサキガニがおいしいわけは?
▼多彩なハナサキガニ料理を味わう
▼とっておき、鉄砲汁の素の缶詰




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070552


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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