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旬のうまい魚を知る本 >

▼「イサキは北向きで食べろ」

イサキには警句や諺(ことわざ)が多い。「イサキは北向きで食べろ」は、この魚の鋭く硬い骨に気を付けろという警句であるそれにしても、あらかじめ北枕(釈迦が死んだときの姿にならって、死者は北向きに寝かせる)で寝ておけとはキツイ。「麦わらイサキ」は、麦わらを刈る頃がもっとも味がいいという意味。「イサキの生き腐れ」は、イサキは新鮮でも目がくもっているため、腐っているかに見えることをいう。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070402


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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