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旬のうまい魚を知る本 >

▼ハナサキガニはカニにあらず

ハナサキガニの語源には2説ある。一つは花咲半島(根室半島の旧名)で多く水揚げされるからという説。もう一つは、甲の突起が花が咲いたように見えるからという。
ハナサキガニが正確にはカニではないといったら、多くの人が驚くかもしれない。カニの仲間はハサミをいれて5対、10本の脚を持つ。ケガニズワイガニを手にしたときに数えてごらんなさい。ちゃんと10本の脚がある。ハナサキガニは左右に4本ずつで8本しかない。そのためハナサキガニはカニ類ではなく、ヤドカリの仲間に分類されている。ちなみに「カニの王様」と称賛されるタラバガニも脚が4対しかなく、ヤドカリの仲間。カニ好きの女性諸君! あなたがたは実はヤドカリ好きなんですよ。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070553


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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