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旬のうまい魚を知る本 >

▼男鹿半島で獲れるボウアナゴの正体は?

某日深夜、秋田市の友人から電話がはいった。「今、男鹿(おが)半島の居酒屋で、ボウアナゴを肴に飲んでいる。ボウアナゴを知らないの? いや、長い魚だがアナゴでなく、ウナギでもない。焼いたぶつ切りコリコリしてうまいんだ」。それらしき魚の名をいくつかあげたが、そうではないという。さすがのぼくも降参すると「まだまだ勉強不足だな、うん」と友人は満足そうにうなずいて電話を切った。ずっとあとでボウアナゴの正体がクロメクラウナギと知った。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070449


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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