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旬のうまい魚を知る本夏の旬魚 > 二巻

ボウアナゴ
【棒穴子】

メクラウナギ科。標準和名はクロメクラウナギ。青森県以南の日本海、茨城県以南の太平洋に分布。全長50センチ前後に達する。水深50~400メートルに生息する。
◆行って喰うならこの漁港
秋田県男鹿市船川
(地図を見る)<hr color=#993300 width=80%>▼男鹿半島で獲れるボウアナゴの正体は?
▼似てはいるけど、ウナギでも、アナゴでもない
▼ボウアナゴ漁は日が暮れてから1時間が勝負
▼男鹿でボウアナゴを狙う漁師はたった二人
▼皮がカリッ、白い身がプリッ




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070448


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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