【旬のうまい魚を知る本】冬の旬魚 > 一巻
マイワシ
【真鰯】
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ニシン目ニシン科マイワシ属。ナナツボシの呼び名もある。シラスはマイワシやカタクチイワシなどの稚魚。全長30㎝前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
千葉県九十九里浜一帯(地図を見る)
▼黒い星が並ぶナナツボシ
▼マグロやカツオのエサになる「弱し」魚
▼和泉式部はイワシが大好物だった?
▼イワシほど重宝なものはなかりけり
▼イワシ料理の傑作「すし」
![]() | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070296 |