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旬のうまい魚を知る本冬の旬魚 > 一巻

マイワシ
【真鰯】

ニシン目ニシン科マイワシ属。ナナツボシの呼び名もある。シラスマイワシカタクチイワシなどの稚魚。全長30㎝前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
千葉県九十九里浜一帯
(地図を見る)


▼黒い星が並ぶナナツボシ
▼マグロやカツオのエサになる「弱し」魚
▼和泉式部はイワシが大好物だった?
▼イワシほど重宝なものはなかりけり
▼イワシ料理の傑作「すし」




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070296


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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