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旬のうまい魚を知る本 >

▼釣人を夢中にさせるスズキのエラ洗い

スズキの多くは刺網や定置網で漁獲される。また漁師が楽しみで(彼らは「てなぐさみ」という)釣りに興じることも少なくない。プロが夢中になるほどスズキ釣りは面白い
小ぶりな頭部、受け口細かいウロコ、銀色のなめらかな体表など、スズキはどこか女性的見えるところがどっこい美しいものにトゲがあるのは世の常スズキにはエラがある。エラブタの縁が文字どおりカマのように切れ味鋭い。ハリにかかると、スズキは水面を飛び跳ねながら首を振り、鋭いエラで糸を切ろうとする。これがスズキの「エラ洗い」。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070415


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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