エビ目クモガニ科ズワイガニ属。オスは越前ガニや松葉ガニ、メスはセイコガニやコウバコガニと呼ばれる。オスの甲幅は１５㎝前後に達する。メスは８㎝前後と小さい。
◆行って喰うならこの漁港
鳥取県岩美郡岩美町田後
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 | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070267 |
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