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旬のうまい魚を知る本 >

▼サオのしなり具合を計算して突く

年も暮れかかった某日、星野さんのめ突き漁に同行した。小船で磯に沿って荒海を約10分。「サザエは砂地と岩の両方がある海底に多い」という漁場に到着すると、長い柄の先が三つ又に分かれた又金(三つ又と呼ぶ土地もある)を取り出し、箱眼鏡を口にくわえて海底をのぞく。サザエを見つけると、又金を勢いよく突き出して先端の三つ又にサザエをはさみ込む。それからの星野さんの動きが素早い。長い柄をするする抱え込むようにして引き上げると、みごと三又に大きなサザエがはさまっていた。
「サオのしなり具合を計算して突き出すのがコツだ。突いたあとは手早く取り込まないと、せっかくのサデーを海中に落としてしまうからな。この動作を海のうねりを利用してやるところにむずかしさがある。まあ、年期が必要だな」。星野さんのいう「サデー」とはサザエのことである




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070264


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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