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旬のうまい魚を知る本 >

▼好漁場への出漁は「くじ」で決める

イセエビ漁では網を仕掛ける場所によって漁獲量の差があり、産地ではそれぞれ独特の方法で各漁師の漁場を決めている。須崎では「くじ場」と呼ぶ3カ所の好漁場についてのみ、出漁のたびに「くじ」で決める。くじ場以外への出漁は、ヨーイドンでスタート。夕方4時前後、須崎漁港近くの海上に全漁船が一線に並び、指導船2隻の旗の合図とともに、いっせいにエンジンを全開して漁場へと向かう。網上げは翌日の早朝になる。繰り返すが、イセエビは闇夜に網にからまるのである。須崎のイセエビ漁の期間は10月から4月いっぱいまで。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070163


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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