二枚貝綱ウグイスガイ目イタボガキ科。多くは天然だが、養殖も行われている。殻長１１㎝、殻高２㎝前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
石川県羽咋市柴垣町
（地図を見る）
 | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070086 |
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