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旬のうまい魚を知る本夏の旬魚 > 一巻

アナゴ
【穴子】

ウナギ目アナゴ科クロアナゴ属。標準和名はマアナゴ。ほかにクロアナゴやギンアナゴなどの種類がある。全長1m前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
宮城県牡鹿郡牡鹿町大字給分浜字入の沢
(地図を見る)


▼春の珍味「ノレソレ」はアナゴの稚魚
▼江戸っ子は20センチ前後のメソッコを最上とした
▼ハリなしでアナゴを釣る数珠釣りの妙技
▼給分浜のアナゴ漁ではハモ筒を使う
▼これは珍しい! アナゴの三平汁




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070072


【辞典内Top3】 ▼赤・金・黒と、生息する場所によって体色が異なる  ▼鮮やかな赤色は血にヘモグロビンが含まれているため  ▼卵を抱えるメスの商品価値が高い  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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