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ペンネ

ペンネ

「ペンの先」の意。端が尖って中は筒状。しっかりした歯応えと食べやすさから人気があり、よく使われている。外側に筋があるものは、ペンネ・リガーテとも呼ばれる。細めのものはペンネッテPennette。アラビアータなどのトマトソースやクリームソースと合わせるのが一般的。

東京書籍 (著:岸 朝子) 「イタリアン手帳」 JLogosID : 8541178