【イタリアン手帳】イタリア料理の基礎知識 >

イタリア料理店の種類2

『店の種類の名称あれこれ』
日本の飲食店に、うどん屋やおでん屋、角打うち（立ち飲み屋）などがあるように、イタリア料理の店の呼び名もいろいろある。よく見かけるのは、次のようなものだ。

■スパゲッテリア Spaghetteria：スパゲッティ屋
■エノテーカ（エノテカ）Enoteca：酒屋、ワイン屋
■バーカロ（バカロ）Bacaro：気さくな居酒屋（ヴェネト地方）
■ベットラBettola：居酒屋

『店名でよく見かける名称と意味』
■クチーナ（クッチーナ）Cucina：料理、台所
■カーサCasa：家
■ヴィーノVino：ワイン
■ヴィノテカVinoteca：ヴィーノVino ＋エノテーカEnoteca

『席料コペルトCperto について』
正統派のイタリア料理店では、席料コペルトCopertoが課せられることが多い。これに含まれるものは主に、テーブルパンやストゥッツィキーノ（おつまみ）、クロスのクリーニング代など。金額は店によって異なるが、500 ～1000円くらい。日本でいうお通し代といったところだ。ディナーコースではコペルトを含んだ料金を提示する店も多い。

東京書籍 (著:岸 朝子) 「イタリアン手帳」 JLogosID : 8541002