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ミートローフ
【みーとろーふ】

★作り方画像
① ② ③ ④ ⑤
●材料(縦8cm×横21センチ×高さ6センチ型1本分)
合いびき肉…350g
イセのたまご…1/2個
玉ねぎ…中1個
パン粉…1カップ
牛乳…大さじ3
ナツメッグ…少々
カレー粉…小さじ1
塩・こしょう…少々
ゆでたまご…3個
薄力粉…適量
ソース…肉汁：50cc、トマトケチャップ：大さじ2、トマトピューレ：大さじ3、ウスターソース：大さじ2、赤ワイン：大さじ2、砂糖：小さじ1/2

●下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油できつね色になるまでいためておく。
・パン粉は牛乳を加えてしとらせておく。
・ゆでたまごはカラをむいて薄力粉をふるっておく。
・型にクッキングペーパーをしいておく。
・オーブンは180度に熱しておく。

●作り方
1.ボールに合いひき肉、塩、こしょうを加え、粘りがでるまでよくまぜる。
2.よくまぜた合いびき肉に、玉ねぎ、卵、パン粉、ナツメグ、カレー粉を加えてよくまぜたら、1/3量を型にしきつめる。ゆでたまごを等間隔に並べ、残りを加えかまぼこ状にする。
3.軽く空気抜きをして、180度～200度のオーブンで25～30分焼く。
4.熱いうちにオーブンから取り出してアルミホイルをかぶせしばらく蒸らす。型を斜めにして肉汁をカップに取り出しておく。（やけどに注意）
5.ソースを作る。小なべに取っておいた肉汁50cc（足りないときは水を足しておく）、ソースの材料を入れて煮つめる。
6.カットしたミートローフにかけていただく。

●ちょっと一言
サンドイッチにしてもおいしいよ！