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ゆでたまごのかきあげ
【ゆでたまごのかきあげ】

★作り方画像
① ② ③
●材料(2人分)
ゆでたまご…2個
ちくわ…2本
空豆…20個
紅生姜…適量
天ぷら粉…50g
水…75cc
揚げ油…適量

●作り方
1.ゆでたまごはざく切り、ちくわは半分に切ってから1cm幅に切る。空豆はかたゆでしてカラを除く。
2.ボウルに天ぷら粉と水をあわせ、ざく切りにしたゆでたまごなどの具と紅生姜を加えてまぜる。少量をヘラなどに乗せて油の中にすべらせ、180℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。