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JLogosたまごたまご料理のレシピ > 定番料理

そば粉のガレット
【そばこのがれっと】

★作り方画像

●材料(2人分)
そば粉…30g
薄力粉…20g
シードル…100cc
水…50cc
イセのたまご…1/2個
溶かしバター…大さじ1/2
塩…少々
具材 蕩けるチーズ・ハム・卵…適量
塩・こしょう…適量

●作り方
1.ボールにそば粉、薄力粉をふるいいれる。卵、塩を加えたら木ベラでゆっくりまぜる。
2.まぜた粉にシードル、水を少しずつ加えて生地がダマにならないようにする。
3.溶かしバターを加えてよくまぜ、ラップをして一日冷蔵庫寝かす
4.フライパンバター(適量)をいれて中火にかける。バターが溶けたらペーパーでしっかりとふく。
5.フライパンにお玉1杯分の生地を流しいれ、焼き色がしっかりつくまで焼く。裏面をひっくりかえし、ハム、チーズをのせ、卵を割りいれたらフタをして卵に火がはいるまでしっかりと焼く。塩・こしょうをふる。




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790065


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