【カクテル手帳】ワイン・シャンパン・ビールベース >

アメリカーノ

"スイートベルモットとカンパリ、どちらもイタリア生まれの酒を使い、イタリアで誕生したカクテル。しかし名前はアメリカーノ。イタリア語で「アメリカ人」の意味だ。イタリア人のイメージするアメリカ人が、このカクテルのどのあたりにあるのか興味深い。炭酸の軽快さか、スイートベルモットの甘みか。

味わいは、レシピを見ればわかるとおり、カンパリソーダにスイートベルモットの甘みを加えたもので、ほろ苦さと甘さの調和がよく取れている。食前酒として飲まれることが多いが、食事の前だけでなくいつ飲んでも構わない。暑い夏の昼間、太陽を仰ぎながら渇いたのどを潤す場面にも似合いそうだ。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539024