【カクテル手帳】ワイン・シャンパン・ビールベース >

バンブー

"「アドニス」のスイートベルモットをドライベルモットに替えるとこのカクテルになる。ドライ×ドライで、バンブー（竹）の名のとおり、背筋の伸びるようなキリッとした味わいだ。

旧横浜グランドホテル（現在のホテルニューグランド）のチーフ・バーテンダーだったルイス・エビンガー氏が考案したカクテルとされる。横浜グランドホテルは関東大震災で焼失し、1927年にホテルニューグランドとして開業しているので、少なくとも80年以上前からあるレシピということになる。

アドニスも同様だが、好みに応じてオレンジビターズ1dashを加えてもいい。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539023