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ワインクーラー

ワインクーラー

"レシピでは白ワインとしたが、赤やロゼで作ってもOK。ワインに果汁などを加えて氷を詰めたグラスに注げば、すべて「ワイン・クーラー」と呼べる。難しく考えず、手近な材料で色々試してみるといいだろう。ただし“クーラー”と付くからには、清涼感にこだわって作りたい。

柑橘類ジュースを使わずに作ると、「ワインコブラー」となる。コブラーは「靴屋」「靴直し」などの意味で、暑い夏に靴屋さんがのどの渇きをいやすために作った飲み物を指すそうだベースシェリーに替えたら「シェリー・コブラー」、その他ブランデーウイスキー、ジン、ラムなど、何を使用してもいい。
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東京書籍 (著:上田 和男)
「カクテル手帳」
JLogosID : 8539036

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 東京書籍「カクテル手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:130
サイズ:16.2x9.2x1.2cm(-)
発売日:2010年4月
ISBN:978-4487804009

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