【カクテル手帳】リキュールベース >

スプモーニ

"イタリア生まれのロングドリンク。「カンパリ・オレンジ」、「カンパリ・ソーダ」と並んで人気の高いカクテルだ。スプモーニとは、イタリア語で「泡立つ」という意味。その名のとおり、カンパリとグレープフルーツ果汁がトニックウォーターの気泡に包まれて、爽やかな味わいをライト感覚に楽しめる。

トニックウォーターの甘みと苦味、炭酸の強さはメーカーによって異なるので、好みの銘柄を見つけたい。ベースをライチリキュールの「ディタ」に替えると、「ディタモーニ」となる。なお、トニックウォーターを入れずにカンパリをグレープフルーツジュースだけで割った「カンパリ・グレープフルーツ」も美味しい。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539014