【カクテル手帳】ジンベース >

ギムレット

"スタンダードなレシピでは、ライムジュースはコーディアルを使用するため、仕上がりの色は薄グリーンとなる。本書の写真・レシピは、監修者・上田氏が実際に店舗で提供しているギムレットである。ライムジュースはフレッシュを使い、甘みはシュガーシロップで加える。氷を一つ入れ、カクテルグラスではなくシャンパングラスを用いる。スタンダードとはかなり表情の異なる一杯、ぜひお試しいただきたい。

「ギムレットには早すぎる」（レイモンド・チャンドラー著『長いお別れ』）というあまりに有名な台詞でも知られるカクテルだが、英国で誕生した当初のレシピは現在よりもかなり甘口だったと言われている。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538944