【カクテル手帳】ウイスキーベース >

ニューヨーク

"言わずと知れた大都会、アメリカ・ニューヨークの名を冠したカクテル。ウイスキーもアメリカのライかバーボンを使用することが多い。

都会の夜景を思わせる深みのあるオレンジ色は、グレナデンシロップの量がポイント。入れすぎるとピンク色になってしまうので気をつけたい。ライムジュースの酸味が効いてさっぱりとした味わいだが、シンプルなレシピだけに、ベースのウイスキーによってかなり味が変わる。このニューヨークに限らず、バーによる違いを味わうのもカクテルの楽しみの一つだ。自分で作るなら、ベースを色々試すのはもちろん、酸味と甘みのバランスを好みに応じて調整するといいだろう。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538909