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キングスバレイ

キングスバレイ

"緑色の材料を使わずに鮮やかな緑色を作り出し、監修者・上田氏が“色の魔術師”と呼ばれるゆえんとなった作品。1986年、第1回スコッチウイスキー・カクテルコンテストで見事優勝を獲得した。

キングス・バレイの名は、スコッチの造られる山深い渓谷をイメージし付けられた。「谷の王者」の名にふさわしい緑色は、ウイスキーブルーキュラソー組み合わせによる。ライムが効いて爽やか味わいだ。

スコッチはシェイクをすると、独特のえぐみに似た味が生じるという。このえぐみが出ない銘柄として、銀座テンダーでは「ホワイト&マッカイ」「オールド・パー」の2銘柄を使用している。
"




東京書籍 (著:上田 和男)
「カクテル手帳」
JLogosID : 8538906

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 東京書籍「カクテル手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:130
サイズ:16.2x9.2x1.2cm(-)
発売日:2010年4月
ISBN:978-4487804009

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