【カクテル手帳】ブランデーベース >

ハーバードクーラー

"レモンジュースの酸味と涼しげに弾ける炭酸の中から、リンゴのほのかなアロマが香る。キリッと冷たいカクテルはのど越しも爽やかで、暑い夏、汗をかいて疲れた体に活力を取り戻してくれる一杯だ。

ハーバードの名の由来は不明だが、やはりアメリカの名門ハーバード大学から取られたものだろう。スピリッツに酸味と甘味を加えたクーラースタイルのカクテルといえば、まず思い浮かぶのがラムベースの「ボストン・クーラー」だが、ボストン市にはハーバード大学のキャンパスがある。ハーバード・クーラーは、ボストン・クーラーから派生して名付けられたと考えるのが妥当なところか。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538930