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日本酒手帳近畿・中国 > 山口県


【たか】

貴

【代表酒名】特別純米 貴
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2625 720ml ¥1312
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦60%/掛米 八反錦60%
アルコール度数】15.8度
当銘柄のスタンダード商品。口に含んですぐに広がる米の味は、やがてほろっと消える。かすかな苦味もいい食中酒。冷・常温もいけるが、特に燗で。
タイプ】爽酒
日本酒度】+5【酸度】1.5
■□□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

蔵専務の永山貴博杜氏が平成14年に立ち上げたブランド。自らの名前の一字を冠して酒名とするだけに、その造りには力が入っている。蔵は夏は米作り、冬は酒造りの一貫造り。そうやって醸される「貴」は「米の味が感じられる酒」のコンセプトどおり、純米酒のみの少量生産だ。

【蔵元】株式会社永山本家酒造場
0836-62-0088 直接注文 不可
宇部市車地138
明治21年(1888)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539272

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各地方ごとに196種類の日本酒銘柄を収録。蔵元からの詳細な回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示した日本酒のすべてがわかるアプリ。

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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