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日本酒手帳近畿・中国 > 島根県

豊の秋
【とよのあき】

豊の秋

【代表酒名】豊の秋 特別純米 雀と稲穂
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2573 720ml ¥1260
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦58%/掛米 山田錦・改良雄町58%
アルコール度数】15度以上16度未満
口の中にふっくらと広がる米のまろやかな甘さ。やさしく、しかもどこかなじみ深い味わい。米由来の味が隅々にまで生きている飲み口は、ぜひ温燗で。
タイプ】醇酒
日本酒度】+2【酸度】1.6
■□□□□ 吟醸香
■■■■□ 原料香
■■■■□ コク
■■■□□ キレ

松江の食文化の中で育まれた酒。酒名は五穀豊穰と、芳醇な酒ができることを願っての命名。「ふっくら旨く、心地よく」をモットーに、全量酒造好適米、出雲杜氏伝承の手造りで「食事を楽しませる酒」を醸す。各種道具類や麹室には杉材を用いるなど、木と人の温もりが伝わる酒造りだ。

【蔵元】米田酒造株式会社
0852-22-3232 直接注文 可
松江市東本町3-59
明治29年(1896)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539259

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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