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日本酒手帳近畿・中国 > 兵庫県

沢の鶴
【さわのつる】

沢の鶴

【代表酒名】沢の鶴 純米大吟醸 瑞兆
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5193 720ml ¥2077
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦47%
アルコール度数】16.5度
吟醸独特の芳醇な香味がまろやかに口に広がり、すがすがしいやさしさに満ちたのど越しもいい。盃を重ねても箸が進んで、酒も食事も飽きない。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】±0.0【酸度】1.7
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

大岡忠相が将軍吉宗から江戸町奉行に任ぜられたその年に、灘五郷の一つ・西郷に蔵を開いた。灘を代表する蔵元の一つ。酒名「沢の鶴」は、伊雑の宮(伊勢神宮の別宮)縁起にある鶴と稲穂との故事から。灘本流の味を守りつつ、時代にふさわしい日本酒を造っていきたいという。

【蔵元】沢の鶴株式会社
078-881-1234 直接注文 不可
神戸市灘区新在家南町5-1-2
享保2年(1717)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539251

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出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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