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日本酒手帳近畿・中国 > 兵庫県

白鶴
【はくつる】

白鶴

【代表酒名】超特撰 白鶴 翔雲 純米大吟醸
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5250 720ml ¥2100
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
アルコール度数】16度以上17度未満
純米吟醸のジャンルでは当蔵自信の最高グレード品、いわゆる「味吟醸」の代表格。洗練された含み香と、気品ある芳醇な味わい。冷・常温◎、温燗○。
タイプ】爽酒
日本酒度】+2【酸度】1.5
■■■□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

同じく灘五郷の一つ・御影郷にある菊正宗酒造とは親戚筋に当たる。生貯蔵酒や紙パック日本酒「白鶴 サケパック まる」を業界に先駆けて発売し、時代に敏感に対応しつつ、清酒業界売り上げトップの座を保つ。蔵独自の酒米・白鶴錦を開発するなど酒造りへのスタンスがしっかりしている。

【蔵元】白鶴酒造株式会社
078-822-8901 直接注文 可
神戸市東灘区住吉南町4-5-5
寛保3年(1743)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539250

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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