【日本酒手帳】近畿・中国 > 兵庫県
白鶴
【はくつる】
【代表酒名】超特撰 白鶴 翔雲 純米大吟醸
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥5250 720ml ￥2100
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
【アルコール度数】16度以上17度未満
純米吟醸のジャンルでは当蔵自信の最高グレード品、いわゆる「味吟醸」の代表格。洗練された含み香と、気品ある芳醇な味わい。冷・常温◎、温燗○。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋2【酸度】1.5
■■■□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ
同じく灘五郷の一つ・御影郷にある菊正宗酒造とは親戚筋に当たる。生貯蔵酒や紙パック日本酒「白鶴 サケパック まる」を業界に先駆けて発売し、時代に敏感に対応しつつ、清酒業界売り上げトップの座を保つ。蔵独自の酒米・白鶴錦を開発するなど酒造りへのスタンスがしっかりしている。
【蔵元】白鶴酒造株式会社
078-822-8901 直接注文 可
神戸市東灘区住吉南町4-5-5
寛保3年（1743）創業
 | 東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539250 |
