【日本酒手帳】近畿・中国 > 和歌山県

黒牛
【くろうし】

【代表酒名】純米酒 黒牛
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2450 720ml ￥1200
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦50%／掛米 五百万石60%
【アルコール度数】15.7度
飲み口はすっきりしているが味にはこくと幅があり、食事向きながら酒そのものも楽しめる、オールラウンドな純米酒。濃い目の料理に。やや冷～温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.6
■■□□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

酒名は当地の古名、万葉集にも見られる「黒牛潟」から。播州山田錦・越前五百万石・契約栽培美山錦をメインの酒米に、小規模ながら「これぞ純米酒」と呼べる高品質の酒を醸す。目立った宣伝はせず、心のこもった製品を送り出し、分別ある大人に嗜んでいただく─この意気がうれしい。

【蔵元】株式会社名手酒造店
073-482-0005 直接注文 可
海南市黒江846
慶応2年（1866）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539244