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日本酒手帳近畿・中国 > 奈良県

春鹿
【はるしか】

春鹿

【代表酒名】春鹿 純米超辛口
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2730 720ml ¥1522
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石58%
アルコール度数】15度~15.9度
穏やかな香りとまろやかな口当たり、のどをさらっとすべる切れ味。イカ刺しを生姜醤油で、またタイやヒラメの刺し身で一段と生きる酒。冷~温燗。
タイプ】醇酒
日本酒度】+12【酸度】1.6
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

江戸時代、最高級酒として珍重された南都諸白─室町時代に奈良・興福寺で創案された技法で造る酒─の伝統を継ぎ、華やかな香りと円い口当たり、切れのいい引き味の、いかにも南都─奈良らしい酒を醸す。酒名も古都にふさわしい「春鹿」は、世界十数カ国でも愛されている。

【蔵元】株式会社今西清兵衛商店
0742-23-2255 直接注文 可
奈良市福智院町24-1
明治17年(1884)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539236

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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