【日本酒手帳】近畿・中国 > 京都府

玉乃光
【たまのひかり】

【代表酒名】玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100％
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥5250 720ml ￥2310
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 岡山県産雄町50%
【アルコール度数】16.2度
備前雄町100％使用。雄町特有のやわらかく自然な吟醸香、深い味わいと酸味が調和したふっくら厚みのあるボディ、なめらかなのど越し。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋3.5【酸度】1.7
■■■■□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■□□□　コク
■■□□□　キレ

京都・伏見を代表する老舗酒蔵の一つ。アル添酒全盛の昭和39年に、無添加清酒（純米酒）を復活。当時この酒を贈られた醸造学の世界的権威・坂口謹一郎博士の書簡に「──無添加の上に十分の熟成を経られました銘醸（後略）」とあるとおりの酒造りを、以来一貫して守りつづける。

【蔵元】玉乃光酒造株式会社
075-611-5000 直接注文 可
京都市伏見区東堺町545-2
延宝元年（1673）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539234