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日本酒手帳北陸・東海 > 愛知県

神の井
【かみのい】

神の井

【代表酒名】神の井 純米大吟醸 寒九の酒
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5250 720ml ¥2625
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県産山田錦35%
アルコール度数】15.5度
寒九―寒に入って9日目の大寒のころに仕込んだ、芳醇な香りと味の当蔵の最高級純米酒。きめ細かく上品な口当たりを、冷あるいは温燗で。
タイプ】薫酒
日本酒度】+5【酸度】1.3
■■■■□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

古くから酒造りの好適地としてられる大高。江戸末期の創業以来この土地にあって、地元出身の杜氏を中心に、小人数こつこつと「地元で愛される酒」を目標に醸してきた実直な蔵。酒名は、熱田神宮の御斎田とのゆかりから、御神井の水のようであることを願って命名したという。

【蔵元】神の井酒造株式会社
052-621-2008 直接注文 可
名古屋市緑区大高町字高見25
安政3年(1856)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539221

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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