【日本酒手帳】関東・甲信越 > 栃木県

鳳凰美田
【ほうおうびでん】

【代表酒名】鳳凰美田 芳
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3000 720ml ￥1800
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに JAS規格若水55%
【アルコール度数】16.8度
有機無農薬米・若水を100％使用。軽く冷やしてゆっくり飲むうち、常温に近づくにつれて吟醸酒独特の香りと甘さ、米のやさしさと質感が増してくる。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.5
■■■□□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■□□　キレ

創業銘柄の「鳳凰金賞」「美田鶴」から名前をもらった「鳳凰美田」は、今や栃木県を代表する全国区ブランド。米は自社、また契約農家が育てる若水や亀粋など。水は日光山系伏流水。地場の米と水の特性を生かした酒を醸すこの小さな蔵は、全量が吟醸酒に特化した吟醸蔵だ。

【蔵元】小林酒造株式会社
0285-37-0005 直接注文 不可
小山市卒島743-1
明治5年（1872）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539153