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日本酒手帳北海道・東北 > 宮城県

勝山
【かつやま】

勝山

【代表酒名】純米大吟醸 勝山 暁
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ¥10500
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県産山田錦 35%
アルコール度数】16度
「遠心搾り」により、空気に触れず低温で高純度の日本酒エッセンスを抽出し、即瓶詰め。米の甘さと味わい、酸味と吟醸香などすべてが高次元で一体化している。
タイプ】薫酒
日本酒度】+1【酸度】1.4
■■■■□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

独眼竜・伊達政宗公からつづく仙台伊達家の「殿様酒」を継承する、唯一の御酒御用蔵。現在は純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒などの高品質酒のみに特化し、これらを手造りで醸している。ボトルをすべて黒で統一しているのは、仙台伊達家の鎧兜が黒だったことにならってという。

【蔵元】仙台伊澤家 勝山酒造(株) 仙台伊達家御用蔵 勝山
022-348-2611 直接注文 可
仙台市泉区福岡二又25-1
元禄元年(1688)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539135

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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