【焼酎手帳】黒糖 > 鹿児島県

彌生
【やよい】

【黒糖】＜鹿児島県＞

奄美最古の蔵元が醸す
喉越しが印象的なロングセラ－
【希望小売価格】1.8l 2500円
【度数】30％
【原料】黒糖
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
甕壺で1年～2年熟成させた、蔵元の名を持つ伝統の銘柄。口当たりがやわらかく飲みやすいが、喉にインパクトがきて、後からじんわりと香りが広がる。ロック、お湯割りがお勧めだ。25度の「彌生」もある。
【タイプ】キャラクタ－
【香味】シンプル－－□□□□■□－－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］◎

奄美大島で一番古い蔵元で、昔ながらの味を保つため、原料と麹造りにこだわり、二次仕込みのもろみの熟成を経て、じっくりと常圧蒸留で造る製法を守っている。代表銘柄の「彌生」は、創業以来地元で愛飲されてきたロングセラ－銘柄で、口当たりよく、喉越しに印象が残る。

【蔵元】（資）彌生焼酎醸造所
0997-52-1205
鹿児島県奄美市小浜町15-3（奄美大島）
大正11年（1922）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538595