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焼酎手帳 > 熊本県

杜氏寿福絹子
【とうじじゅふくきぬこ】

【麦】<熊本県>

杜氏寿福絹子

造り手の名を冠した
温もり伝わる繊細な麦焼酎

【希望小売価格】720ml 1312円 1.8l 2310円
【度数】25%
【原料】大麦
【麹菌】麦麹(白)
【蒸留方式】常圧
常圧蒸留にこだわる蔵ならではのしっかりした風味は、麦の軽いイメ-ジを覆すほど。飲み口はやわらかで、オンザロックがお勧めだが、お湯割りで飲んでも、麦の持つ香ばしさが少しもぶれない。口中に香りがふくらんでいく感覚も楽しめる
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□■□□□□複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]◎

米の球磨焼酎のふるさとにあって、珍しい麦焼酎。蔵の代表者にして女性杜氏の寿福絹子氏があえて麦に挑み、自身の名を冠したのが「杜氏寿福絹子」。熊本県産新麦と麦麹を使った麦100%。すべての工程を手作業で行い、貯蔵に2年と1ヵ月をかけて、繊細で深い味を生み出している。

【蔵元】(資)寿福酒造場
0966‐22‐4005
熊本県人吉市田町28‐2
明治23年(1890)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538560

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出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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