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焼酎手帳 > 長崎県

壹岐の華
【いきのはな】

【麦】<長崎県>

壹岐の華

創業以来こだわり続ける
常圧蒸留が育む深い旨味

【希望小売価格】1.8l 1861円(九州~東北価格)
【度数】25%
【原料】大麦
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
長年こだわり続けた常圧蒸留と熟成により、米麹の甘味と大麦の香りが残る本格麦焼酎。深い香りと味わいを堪能するならロックがいいが、お湯割りもお勧め。
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□■□□□□複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]◎

北九州・小倉から壱岐に移り住んだ初代長田嘉助が、島に伝わる麦焼酎造りを始めた。それから100年余り、大麦の香ばしさと米麹の風味を生かした壱岐焼酎を極めるべく、原料の旨味を引き出す常圧蒸留にこだわり続けている。「芳醇薫麗」を追求した結実が社名でもある「壹岐の華」だ。

【蔵元】(株)壹岐の華
0920-45-0041
長崎県壱岐市芦辺町諸吉二亦触1664-1
明治33年(1900)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538558

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出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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