【焼酎手帳】麦 > 長崎県

壱岐っ娘Deluxe
【いきっこでらっくす】

【麦】＜長崎県＞

自然水と自家製酵母を使用
気高き香りと深い味わい
【希望小売価格】720ml 1176円（税別）
【度数】25％
【原料】大麦
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】減圧蒸留
代表銘柄「壱岐っ娘」を、タンクで貯蔵した後、シェリ－酒樽で熟成。3年以上かけることで芳醇な香り、コクが生まれた。
【タイプ】キャラクタ－
【香味】シンプル□□□□□□■□□□複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］△

100年以上の歴史を持つ6つの蔵が合併し昭和59年創立。地下130ｍからの自然水と自家培養した自家製酵母で醸す焼酎は、大麦と米麹の旨味がほどよく調和。壱岐初の減圧蒸留を実現し、気高い香りとマイルドで深い味わいを引き出した「壱岐っ娘」をはじめ、評判の焼酎が次々生まれる。

【蔵元】壱岐焼酎協業組合
0920-45-2111
長崎県壱岐市芦辺町湯岳本村触520
昭和59年（1984）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538559