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焼肉手帳鶏肉 > 基礎知識

飼育方法を工夫した「銘柄鶏」
【しいくほうほうをくふうした「めいがらどり」】

銘柄鶏とは、体が大きい肉専用種から生まれたひなを、通常のブロイラーとは反対に、植物性飼料やヨモギ、海藻など低エネルギーの餌を与え、肥育期間を長くするなどの工夫をして育てたもの。品質の表示義務がある。




東京書籍 (著:東京書籍出版編集部)
「焼肉手帳」
JLogosID : 8015111

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 東京書籍「焼肉手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍出版編集部
価格:1,512
収録数:198
サイズ:16x9.2x1.2cm(-)
発売日:2009年7月
ISBN:978-4487803408

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