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ハンバーグのご先祖は馬肉料理!?
【はんばーぐのごせんぞはばにくりょうり?】

洋食の定番・ハンバーグ。13世紀、ヨーロッパを攻めた蒙古の一部族・ダッタン人=タタール人の馬肉料理が、タルタルステーキとして定着。ドイツの港町・ハンブルグで生から焼肉料理に姿を変え、これを船乗りたちが英米に持ち帰ったことから、ハンバーグと呼ばれて広まったという。




東京書籍 (著:東京書籍出版編集部)
「焼肉手帳」
JLogosID : 8015088

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 東京書籍「焼肉手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍出版編集部
価格:1,512
収録数:198
サイズ:16x9.2x1.2cm(-)
発売日:2009年7月
ISBN:978-4487803408

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