【焼肉手帳】馬肉 > 基礎知識

馬の品種の分け方
【うまのひんしゅのわけかた】

日本では一般的に体格を基準に分け、「軽種」「重種」「中間種」に「在来種」を加える。
①軽種
競馬・乗馬用のスマートな馬。体重は400～500㎏。品種例はサラブレッド、アラブ、アングロアラブなど。
②重種
運搬・農耕用の筋肉質で重厚な馬。体重は800～1000㎏。品種例はペルシュロン、シャイアー、ベルジャン、ブルトンなど。
③中間種
軽種と重種の混血種で種類が多い。馬術や乗馬に使われる。品種例はアングロ・ノルマン、トロッターなど。
④在来種
日本古来の在来馬の美点や特質を受け継ぐ貴重な馬。中・小型で頑健。北海道和種（北海道）、木曽馬（長野・岐阜）、野間馬（愛媛）、対州馬（長崎）、御崎馬（宮崎）、トカラ馬（鹿児島）、与那国馬（沖縄）、宮古馬（沖縄）の8種類が保護されている。

東京書籍 (著:東京書籍出版編集部) 「焼肉手帳」 JLogosID : 8015090