【5つ星駅弁空弁】鳥取県 > 米子空港

吾左衛門鮓 漬け鯵
【ござえもんずし づけあじ】

独自のタレに漬け込んだ、珍しい“漬け”の棒寿司

全国にあるアジ寿司弁当の中でも１、２を争う上等品は、平成19年にまず駅弁として登場。その後、米子空港の空弁としても売り出された。
アジは通常の酢漬けではなく、醤油ベースの自家製ダレに漬け込んでいる。このタレにより、アジのうまみが一層引き立ち、身が引き締まるのだ。そしてもう一つの大きな特徴が、捧寿司全体を包む昆布。分厚い昆布は北海道産の真昆布を使用しており、上品な昆布の香りがアジの食感と風味を巧みに引き出している。酢飯は鳥取県産米ヤマヒカリを使用。やや甘みを感じる調製で、アジと昆布とのバランスもよい。
棒寿司は添付のナイフで切り分けて食べるスタイル。

【問い合わせ先】
米吾(こめご)
電話：0859-33-2221
住所：鳥取県米子市弥生町8-27

【買える場所】
米子空港、出雲空港、羽田空港売店、米子駅売店／通年販売
価格：1470円(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567440