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5つ星駅弁空弁鳥取県 > 鳥取空港

黒いかめし
【くろいかめし】

小ぶりのイカに詰まるのは、イカ墨で炊いた真っ黒ご飯

黒いかめし

鳥取県の境港は、スルメイカ、ヤリイカ、白イカなど、様々な種類のイカが水揚げされる全国でも有数のイカの産地。鳥取駅では平成16年に名物のイカを取り入れた駅弁を発売した。鳥取空港の空弁はその姉妹品となる。
北海道などの“いかめし”と異なる最大の特徴は、イカの胴に詰まった真っ黒いご飯。もち米ではなく、県産米を地元の蔵元で作った特製の醤油とイカ墨を合わせたスープで炊き上げている。ご飯にはイカゲソを混ぜており、イカ墨の風味にユニークな食感をプラス。飽きのこない味に仕上がっている。イカはわずか2杯だが、イカ墨ご飯はギュッと凝縮しているのでボリュームにも満足できるはず。

【問い合わせ先】
アベ鳥取堂(あべとっとりどう)
電話:0857-26-1311
住所:鳥取県鳥取市富安2-28

【買える場所】
鳥取空港 ANA FESTA/通年販売
価格:\580/要予約(最新価格はご確認ください)黒いかめし




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567439

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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